Torta Personalizzata MINNIE

Questa è una delle mie torte decorate piu' care e piu' lavorate perchè, quel giorno, nonostante fosse ottobre, c'era un caldo umido pazzesco e la pasta di zucchero si scioglieva, solo a guardarla, figuriamo a maneggiarla o stenderla, per cui, per poter consegnare in tempo la torta, dovevo entrarla e uscirla, ogni quarto d'ora dal frigo.... CHE STRESS!!!!. 
Mi è stata commissionata da Manu, una cara collega, per la sua bambina che compiva tre anni. 
E' composta da un pan di spagna farcito con due strati di crema: uno al cioccolato e uno di crema bianca alla vaniglia. La bagna è uno sciroppo di zucchero senza rum. 
La copertura è in pasta di zucchero e la figura di Minnie è applicata sopra, ritagliata, pezzo per pezzo, nei vari colori di pdz.