POMODORINI CONFIT

Adoro i pomodorini "confit".  

Deliziosi, profumati, sempre pronti, risolvono , con tanto gusto, un antipasto veloce, un aperitivo sfizioso e raffinato oppure un piatto

CONDIMENTO PER BRUSCHETTA AI PEPERONI

Oggi vi propongo un condimento ai peperoni per bruschette.

FAGIOLI NERI IN INSALATA

Fagioli neri per non rinunciare al gusto e alla salubrità di questi pregiati legumi nemmeno in piena estate. 

SUGO PRONTO DI ZUCCHINE, NOCI E POMODORI SECCHI

Un ottimo sugo pronto di zucchine, noci e pomodori secchi per mangiare bene anche quando c'è poco tempo.

PASTA CON GAMBERI, CANOCCHIE,COZZE E POMODORINI

Amo i primi di pesce!! golosi, leggeri, profumati del mio Mare!! perfetti in qualsiasi stagione

PANE PITA (PANE ARABO)

Il PANE PITA   è un tipo di pane lievitato, piatto e rotondo ed è tradizionale dei popoli  del Medio Oriente  e del Nord Africa .

KEBAB E PANE PITA HOMEMADE

Kebab è una parola di origine persiana e significa “arrostito” tipico "street food" dei Paesi mediorientali.

PIZZA DI SCAROLE NAPOLETANA

La famosissima "Pizza di Scarole" è un piatto tipico della cucina napoletana per la vigilia di Natale ,  in cui si mangiava “magro” e leggero in vista dei pasti luculliani  dei giorni successivi. 

ROSOLIO DI CEDRO

Il ROSOLIO DI CEDRO è un vero elisir di gusto e profumo. 

Un sorso di questo "nettare" vi porterà , in un attimo, a volteggiare

BAVETTE CON RAGU' DI TRIGLIE E FINOCCHIETTO

Il ragu' di triglie e finocchietto è il "parente snob" della pasta con le sarde. 

DOLCETTI DI FARRO AL CIOCCOLATO CON COMPOSTA DI LAMPONI

Voglia di cioccolato??? Ecco questi stupendi e goduriosi dolcetti al cioccolato con farina di farro e composta di lamponi al cardamomo.

SFORMATO DI SARDE E CARCIOFI DELLA SIGNORA INA

Lo "Sformato di Sarde e Carciofi" è una preparazione della quale ho sempre sentito parlare ma che non avevo mai mangiato. 

PAPPARDELLE CON CREMA DI SPINACI, ZUCCA E POMODORI SECCHI

Oggi vi propongo un primo a base di ortaggi gustosissimo, veloce, colorato e salutare...cosa volete di piu???? 

CONDIMENTO PER BRUSCHETTA DI ZUCCA E OLIVE NERE

Zucca e olive nere!! un abbinamento deliziosissimo sia dal punto di vista cromatico e, si sa, si mangia anche con gli occhi,

GATEU DI TOPINAMBUR E ZUCCA CON PEPERONI E POMODORINI

Questo gateau di topinambur e zucca è goloso versatile!!

INSALATA DI PUNTARELLE CON GAMBERI E ARANCE

Le puntarelle....queste sconosciute!!! e si, perchè io, le puntarelle , le mangio quando vado a Roma. 

TORTINI DI POLENTA CON RAGU' DI CINTA SENESE

Questi cestini di polenta con ragu' di Cinta senese ci hanno gratificato e nutrito in una serata di terribile maltempo in Sicilia,

BISCOTTI DI FROLLA VEGAN , NOCI, MANDORLE E SPEZIE

I biscotti di frolla vegan erano una delle tante cose da fare, prima o poi.

GELATINA DI CLEMENTINE E SCORZETTE DI LIMONI

La Gelatina di Clementine è già una conserva golosa e profumatissima ma, se per pura fortuna, riusciamo ad avere anche

MUFFINS SALATI CON CIME DI RAPA

I muffins con le cime di rapa sono una vera delizia. Un goloso aperitivo, abbinato ad un bicchiere di vino rosso oppure elemento per una cena divertente e sfiziosa.

STELLINE DI PAN D'ARANCIO E CUORI DI CIOCCOLATO e...BUON ANNO (secondo me) !!

Si avvicina il Capodanno....per tanti una Festa importantissima

MELE AL FORNO

Adoro le mele al forno !!! 

TRONCHETTO NATALIZIO SALATO

Tronchetto di Natale al Patè di olive e mousse di formaggi .

Stanno arrivando le Feste e siamo, tutti, in cerca della ricetta

ARANCINE MIGNON AL LAMPREDOTTO

...E si...avete letto bene!!! ARANCINE AL LAMPREDOTTO!!!

Starete pensando..."Ma che c'azzecca???" lo sapete che amo le contaminazioni. Sono palermitana e la

BAMBINELLI GESU' DI CERA nuova collezione!!

I Bambinelli Gesu' di cera sono una delle mie passioni piu' grandi. Non solo cibo, quindi, nella mia vita, ma anche Amore per altre attività.

RISOTTO CON CARCIOFI, PISELLI E SALSICCIA

Cosa c'è di piu' buono di un risotto con i carciofi e piselli e arricchito da un tocco di gusto piu' intenso della salsiccia..???

INVOLTINI PRIMAVERA

Gli Involtini Primavera , tipici della cucina cinese, sono, di certo una delle portate piu' famose e apprezzate nel Mondo.