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martedì 28 agosto 2018

lunedì 4 giugno 2018

PEPERONI RIPIENI DI RISO E CAPRINO


I peperoni ripieni di riso e caprino sono la soluzione giusta, facile e gustosa per un pranzo o una cena estiva. 

giovedì 31 maggio 2018

TORTA DECORATA PER LA PRIMA COMUNIONE DI TOMMASO


Quando Rossella mi ha chiesto di preparare la torta per la Prima Comunione di Tommaso, ho provato una gioia indicibile!!

domenica 6 maggio 2018

mercoledì 11 aprile 2018

FAGIOLI AL NATURALE


I fagioli al naturale, conservati in barattolo, sono una grandiosa idea per qualsiasi stagione dell'anno. 

domenica 8 aprile 2018

OLIVE FRITTE CON CAPRINO E POMODORINI


Le olive nere fritte credo si possano annoverare tra i cibi piu' appetitosi, gustosi e gratificanti che possano stare sulle nostre tavole. 

mercoledì 21 marzo 2018

CONCHIGLIE SOFFICISSIME CON PERLE DI PASTA DI MANDORLE


Queste CONCHIGLIE SOFFICISSIME CON PERLE DI PASTA DI MANDORLE nascono in una uggiosa e fredda giornata di primavera, pensando al mare. 

giovedì 15 marzo 2018

ZUPPA DI FAGIOLI E BROCCOLETTI



La zuppa di fagioli e broccoletti , colorata e gustosa, perfetta per le tavole primaverili , è un piatto facilissimo, "furbo" perchè si può preparare in anticipo, vegan e salutare.

domenica 4 marzo 2018

lunedì 12 febbraio 2018

CARCIOFI AL NATURALE



I carciofi al naturale, conservati in barattolo e sterilizzati sono una vera ricchezza per le nostre dispense. 

mercoledì 24 gennaio 2018

mercoledì 17 gennaio 2018

mercoledì 3 gennaio 2018

CROSTATINE CON ZUCCA E NOCI



Le crostatine di zucca e noci sono un'ottima alternativa , finger food, per arricchire il menu degli antipasti o anche, soltanto, per

lunedì 27 novembre 2017

CIAMBELLONE ALL'AMARETTO E ZUCCHERO DI COCCO


Il CIAMBELLONE all' AMARETTO e zucchero di cocco è risultato essere tra i piu' golosi e amabili ciambelloni che abbia mai fatto.

martedì 21 novembre 2017

lunedì 6 novembre 2017

BISCOTTI ALLA BANANA E CANNELLA



I biscotti con banana e cannella diventano un vero "comfort food" nei momenti critici e cioè quando ci assale

sabato 7 ottobre 2017

GAMBERONI IN GUAZZETTO "MARI E MONTI"


I gamberoni , che siano freschi o surgelati, sono sempre una valida risorsa per preparare primi o secondi di pesce veloci e gustosi. 

mercoledì 27 settembre 2017

mercoledì 20 settembre 2017

MACCO DI FAVE CON POMODORINI


Il "Macco di Fave " è una zuppa antica, salutare, come tutto ciò che cucinavano i contadini, corroborante e appagante. 

giovedì 14 settembre 2017

TRECCIA RUSSA SEMI INTEGRALE AI TRE BASILICI


La mia versione di "Treccia Russa" con tre tipi di basilico , profumatissimi, all'anice, al limone e alla cannella!!

mercoledì 6 settembre 2017

CAPONATA DI MELE



La Caponata di Mele è la gustosa variante della classica preparazione della cucina siciliana. Ne avevo sentito parlare da tempo ma non l'avevo mai gustata.....

domenica 3 settembre 2017

RISO VENERE CON PEPERONI E GAMBERETTI PROFUMATI AL BASILICO SU CIALDE DI PARMIGIANO #PRCHEF2015




"LESS IS MORE"  cioè MENO E' DI PIU'  e di questo sono convinta da sempre. 

Sformati di riso a vapore con pesto di pistacchi e zucchine fritte


....e si... ancora ZUCCHINE ma , stavolta fritte e con pistacchi!!!!
E' la stagione delle zucchine, di ogni tipo, forma e gusto. Sono versatili ed economiche e sono presenti in tutte le regioni d'Italia, in mille ricette tutte gustose !!!
Oggi vi propongo degli sformati di riso .