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sabato 23 maggio 2020

BUSIATE CON PESCESPADA, MELANZANE E MENTA



Le Busiate con Pescespada, melanzane e menta sono un piatto tipico della zona di Trapani ma che replichiamo , con piacere in tutta la Sicilia.

lunedì 23 marzo 2020

PANE ALLE NOCI


Preparare il Pane a casa, con buone farine, con amore, per la propria famiglia, credo che sia una delle cose piu' soddisfacenti della vita. 

mercoledì 18 marzo 2020

SOFFICINI HOME MADE #IORESTOACASA !!!!


I SOFFICINI HOMEMADE sono una vera risorsa in un momento come questo in cui #IORESTOACASA è diventato il nostro primo comandamento.

mercoledì 5 febbraio 2020

mercoledì 29 gennaio 2020

mercoledì 21 agosto 2019

MILINCIANEDDI AMMUTTUNATI ovvero melanzanine farcite al sugo



I milincianeddi ammuttunati sono un altro "must" della gastronomia palermitana. Facili e gustose diventano un furbissimo doppio piatto. 

lunedì 8 luglio 2019

PANE FRITTO AGLI AROMI


Il PANE FRITTO AGLI AROMI è un golosissimo finger food per un apericena con amici ma anche da soli. 

mercoledì 27 marzo 2019

FARINATA CON MELANZANE GRIGLIATE E AROMI


La farinata non è , esattamente, un piatto della cucina tipica siciliana ma, la farina di ceci, lo è !! a Palermo la utilizziamo per fare le panelle, deliziose, fritte, per farcire soffici panini. 

lunedì 4 febbraio 2019

MUFFINS SALATI CON PATATE AMERICANE



I MUFFINS SALATI CON PATATE AMERICANE sono un'ottima idea per un buffet , per un aperitivo tra amici o anche solo per una merenda sfiziosa visto che, si sa, i bambini preferiscono il salato.

venerdì 25 gennaio 2019

FAGIOLI ROSSI E PUNTINE DI MAIALE


I fagioli rossi con le puntine di maiale sono un vero "comfort food" in questo strano inverno così freddo anche in Sicilia e anche a Palermo, città nota anche per il clima mite , sempre.

domenica 13 gennaio 2019

ZENZERO CANDITO


Lo ZENZERO CANDITO mi è stato chiesto da una mia amica , molto salutista e attenta all'alimentazione naturale.

mercoledì 9 gennaio 2019

mercoledì 14 novembre 2018

COSCE DI POLLO RIPIENE


Le Cosce di pollo ripiene di salsiccia sono un secondo piatto davvero gustoso....anzi...SUCCULENTO !!

sabato 10 novembre 2018

ANELLETTI AL FORNO con ragu' e melanzane


Gli Anelletti al Forno sono un libidinoso timballo di pasta al forno.
 Immancabile sulle tavole domenicali , piacciono a tutti !!! 

martedì 28 agosto 2018

lunedì 4 giugno 2018

PEPERONI RIPIENI DI RISO E CAPRINO


I peperoni ripieni di riso e caprino sono la soluzione giusta, facile e gustosa per un pranzo o una cena estiva. 

giovedì 31 maggio 2018

TORTA PRIMA COMUNIONE DI TOMMASO


Quando Rossella mi ha chiesto di preparare la torta per la Prima Comunione di Tommaso, ho provato una gioia indicibile!!

mercoledì 11 aprile 2018

FAGIOLI AL NATURALE


I fagioli al naturale, conservati in barattolo, sono una grandiosa idea per qualsiasi stagione dell'anno. 

domenica 8 aprile 2018

OLIVE FRITTE CON CAPRINO E POMODORINI


Le olive nere fritte credo si possano annoverare tra i cibi piu' appetitosi, gustosi e gratificanti che possano stare sulle nostre tavole. 

mercoledì 21 marzo 2018

CONCHIGLIE SOFFICISSIME CON PERLE DI PASTA DI MANDORLE


Queste CONCHIGLIE SOFFICISSIME CON PERLE DI PASTA DI MANDORLE nascono in una uggiosa e fredda giornata di primavera, pensando al mare.