MOSTARDA DI MOSTO DI UVA NERA

La MOSTARDA DI MOSTO è un dolce antichissimo. 

CONFETTURE DI SUSINE SPEZIATA

 

La confettura di susine speziate è deliziosa e golosa. 

CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA

 

La CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA è un perfetto accompagnamento per le nostre grigliate estive.

LULU' CON PANNA di pasta choux , tipico dolce messinese

 I LULU' CON PANNA sono dei dolci goduriosi, libidinosi tipici di Messina. 

POLLO ALLA CACCIATORA

 Il pollo alla cacciatora è un'idea golosa e stuzzicante per preparare il pollo in un modo diverso. Il gusto dell'agrodolce insieme agli altri ingredienti rende le carni bianche gustose e profumate.

AGRUMELLO Splendido e profumatissimo liquore del nostro inverno

 

L'AGRUMELLO è prodotto con i grandi protagonisti dell'inverno : GLI AGRUMI   !!

CROCCHETTE DI LATTE

 

Le CROCCHETTE DI LATTE sono un delizioso antipasto . 

LA CUCCìA PER SANTA LUCIA

 

La CUCCìA , tipico dolce al cucchiaio palermitano, a base di grano cotto e crema di ricotta , immancabile per la festa di Santa Lucia il 13 dicembre.

GIRASOLI DI PASTA ALL'UOVO RIPIENI DI MELANZANE FRITTE, SCAMORZA E BASILICO. Portiamo il Sole in tavola !!

 

La pasta fresca è una delle mie passioni.

BRIOCHE CON IL TUPPO (BRIOSCIA CU' TUPPU)

La Brioche con il "tuppo" è una della infinite specialità siciliane.

BUSIATE CON PESCESPADA, MELANZANE E MENTA

Le Busiate con Pescespada, melanzane e menta sono un piatto tipico della zona di Trapani ma che replichiamo , con piacere in tutta la Sicilia.

TRECCINE DI BRIOCHE CON LO ZUCCHERO

Le TRECCINE CON LO ZUCCHERO sono un altro "must" della gastronomia palermitana. 

BISCOTTI AL MUESLI

I BISCOTTI AL MUESLI sono una preparazione facilissima e golosa . 

LE PANELLE , lo street food palermitano più famoso e gradito!! #IORESTOACASA

Le Panelle fritte sono lo street food palermitano più noto e più gradito. 

PANE ALLE NOCI

Preparare il Pane a casa, con buone farine, con amore, per la propria famiglia, credo che sia una delle cose piu' soddisfacenti della vita. 

SOFFICINI HOME MADE #IORESTOACASA !!!!

I SOFFICINI HOMEMADE sono una vera risorsa in un momento come questo in cui #IORESTOACASA è diventato il nostro primo comandamento.

Pasta con cime di rapa, gamberi e cozze

PASTA CON CIME DI RAPA, COZZE E GAMBERI 

Oggi vi propongo un primo piatto di grande gusto ma , soprattutto, NUOVO!!!

CIAMBELLONE ALLE MANDORLE E CIOCCOLATO

Il ciambellone alle mandorle e cioccolato è la sintesi perfetta tra salubrità e gusto.

PASTA CON PESTO DI CARCIOFI, PORCINI, PATATE E NOCI vegetariano

La pasta rimane, per noi italiani, il piatto "principe", quello al quale non si può rinunciare, il vero comfort food.

MILINCIANEDDI AMMUTTUNATI ovvero melanzanine farcite al sugo

I milincianeddi ammuttunati sono un altro "must" della gastronomia palermitana. Facili e gustose diventano un furbissimo doppio piatto. 

PANE FRITTO AGLI AROMI

Il PANE FRITTO AGLI AROMI è un golosissimo finger food per un apericena con amici ma anche da soli. 

FARINATA CON MELANZANE GRIGLIATE E AROMI

La farinata non è , esattamente, un piatto della cucina tipica siciliana ma, la farina di ceci, lo è !! a Palermo la utilizziamo per fare le panelle, deliziose, fritte, per farcire soffici panini. 

MUFFINS SALATI CON PATATE AMERICANE

I MUFFINS SALATI CON PATATE AMERICANE sono un'ottima idea per un buffet , per un aperitivo tra amici o anche solo per una merenda sfiziosa visto che, si sa, i bambini preferiscono il salato.

FAGIOLI ROSSI E PUNTINE DI MAIALE

I fagioli rossi con le puntine di maiale sono un vero "comfort food" in questo strano inverno così freddo anche in Sicilia e anche a Palermo, città nota anche per il clima mite , sempre.

ZENZERO CANDITO

Lo ZENZERO CANDITO mi è stato chiesto da una mia amica , molto salutista e attenta all'alimentazione naturale.

CROSTATA SPEZIATA CON CREMA PASTICCERA E MELE

La crostata con crema pasticcera e mele è, secondo me, uno dei dolci piu' goduriosi che ci siano.

COSCE DI POLLO RIPIENE

Le Cosce di pollo ripiene di salsiccia sono un secondo piatto davvero gustoso....anzi...SUCCULENTO !!