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lunedì 27 novembre 2017

CIAMBELLONE ALL'AMARETTO E ZUCCHERO DI COCCO


Il CIAMBELLONE all' AMARETTO e zucchero di cocco è risultato essere tra i piu' golosi e amabili ciambelloni che abbia mai fatto.

martedì 21 novembre 2017

lunedì 6 novembre 2017

BISCOTTI ALLA BANANA E CANNELLA



I biscotti con banana e cannella diventano un vero "comfort food" nei momenti critici e cioè quando ci assale

sabato 7 ottobre 2017

GAMBERONI IN GUAZZETTO "MARI E MONTI"


I gamberoni , che siano freschi o surgelati, sono sempre una valida risorsa per preparare primi o secondi di pesce veloci e gustosi. 

mercoledì 27 settembre 2017

mercoledì 20 settembre 2017

MACCO DI FAVE CON POMODORINI


Il "Macco di Fave " è una zuppa antica, salutare, come tutto ciò che cucinavano i contadini, corroborante e appagante. 

giovedì 14 settembre 2017

TRECCIA RUSSA SEMI INTEGRALE AI TRE BASILICI


La mia versione di "Treccia Russa" con tre tipi di basilico , profumatissimi, all'anice, al limone e alla cannella!!

mercoledì 6 settembre 2017

CAPONATA DI MELE



La Caponata di Mele è la gustosa variante della classica preparazione della cucina siciliana. Ne avevo sentito parlare da tempo ma non l'avevo mai gustata.....

domenica 3 settembre 2017

RISO VENERE CON PEPERONI E GAMBERETTI PROFUMATI AL BASILICO SU CIALDE DI PARMIGIANO #PRCHEF2015




"LESS IS MORE"  cioè MENO E' DI PIU'  e di questo sono convinta da sempre. 

Sformati di riso a vapore con pesto di pistacchi e zucchine fritte


....e si... ancora ZUCCHINE ma , stavolta fritte e con pistacchi!!!!
E' la stagione delle zucchine, di ogni tipo, forma e gusto. Sono versatili ed economiche e sono presenti in tutte le regioni d'Italia, in mille ricette tutte gustose !!!
Oggi vi propongo degli sformati di riso .

DOLCETTI DI FARRO AL CIOCCOLATO CON COMPOSTA DI LAMPONI


Voglia di cioccolato??? Ecco questi stupendi e goduriosi dolcetti al cioccolato con farina di farro e composta di lamponi al cardamomo.

sabato 19 agosto 2017

POMODORINI CONFIT


Adoro i pomodorini "confit".  
Deliziosi, profumati, sempre pronti, risolvono , con tanto gusto, un antipasto veloce, un aperitivo sfizioso e raffinato oppure un piatto

martedì 4 luglio 2017

FAGIOLI NERI IN INSALATA



Fagioli neri per non rinunciare al gusto e alla salubrità di questi pregiati legumi nemmeno in piena estate. 

lunedì 8 maggio 2017

mercoledì 3 maggio 2017

PANE PITA (PANE ARABO)




Il PANE PITA   è un tipo di pane lievitato, piatto e rotondo ed è tradizionale dei popoli  del Medio Oriente  e del Nord Africa .

giovedì 27 aprile 2017

KEBAB E PANE PITA HOMEMADE


Kebab è una parola di origine persiana e significa “arrostito” tipico "street food" dei Paesi mediorientali.

giovedì 20 aprile 2017

PIZZA DI SCAROLE NAPOLETANA


La famosissima "Pizza di Scarole" è un piatto tipico della cucina napoletana per la vigilia di Natale ,  in cui si mangiava “magro” e leggero in vista dei pasti luculliani  dei giorni successivi. 

lunedì 3 aprile 2017

ROSOLIO DI CEDRO


Il ROSOLIO DI CEDRO è un vero elisir di gusto e profumo. 
Un sorso di questo "nettare" vi porterà , in un attimo, a volteggiare

giovedì 2 marzo 2017

SFORMATO DI SARDE E CARCIOFI DELLA SIGNORA INA


Lo "Sformato di Sarde e Carciofi" è una preparazione della quale ho sempre sentito parlare ma che non avevo mai mangiato. 

mercoledì 15 febbraio 2017

giovedì 9 febbraio 2017

giovedì 26 gennaio 2017