BISCOTTI AL CIOCCOLATO FONDENTE E SCORZETTE D'ARANCIA CANDITE

In queste giornate fredde, uggiose, anzi...TEMPESTOSE anche in Sicilia dove non siamo abituati a tanta ACQUA, piu' frequente e

imperioso diventa il bisogno di  COMFORTFOOD !!!

Quel desiderio che ci assale a metà mattina, a metà pomeriggio o, peggio ancora, la sera, dopo cena e davanti alla tv....
alzi la mano chi non è vittima di questi bisogni!!!!

Una buona soluzione possono essere questi gratificanti biscottini al cioccolato fondente che, di per sè , è una coccola magnifica. 
Se poi lo addizioniamo alle scorzette d'arancia , e allora.....E' TUTTA UN'ALTRA STORIA!!!!!!

Questa ricetta l'ho trovata nell'ottimo blog A tavola con Mammazan e l'ho lievemente modificata.

Ciotola rossa di terracotta Società Artigiana Vasai

Ingredienti:

- 180 gr di farina di grano tenero macinata a pietra Ruggeri

- 1 bustina di lievito per dolci

- 150 gr di zucchero di canna 

- 120 gr di burro

- 130 gr di cioccolato fondente 

- 80  gr di scorze d'arancia candita  F.lli Nuccio- Palermo

- 30 gr di cacao amaro

- 2 uova

- La buccia di un'arancia non trattata

- 100 gr.zucchero a velo F.lli Nuccio- Palermo

Procedimento:

- Sciogliere a bagnomaria o nel microonde la cioccolata fondente e il burro

- tritare le scorzette d'arancia candita e mettere da parte

- in una planetaria inserire tutti gli ingredienti e impastare bene

- aggiungere le scorzette tritate

- formare delle palline, quanto una noce e rotolarle nello zucchero a velo

- disporre su una teglia ricoperta di cartaforno

- cuocere in forno a 180° per 10 minuti

- sfornare

Con questa ricetta partecipo al programma di affiliazione:

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