Oggi vi propongo un aperitivo sfizioso, diverso, che ho gustato durante i corsi di cucina salutistica a Castelbuono, tenuto da
medici oncologi dell'Ospedale Civico di Palermo, in sinergia con i Maestri Chef dell'Istituto Alberghiero.
medici oncologi dell'Ospedale Civico di Palermo, in sinergia con i Maestri Chef dell'Istituto Alberghiero.
In una pausa ci è stato offerto questo aperitivo che mi ha intrigato tantissimo, sia per l'originalità , sia per il gusto avvolgente e stuzzicante, realizzato, anche in quell'occasione, con l'Estrattore di succhi Essenzia by SiQuri , considerato, a ragione, un efficacissimo strumento per un'alimentazione sana e di gusto.
Questo aperitivo è bello anche da vedere , rosso, profumatissimo perchè a base di fragole, peperoni rossi e zenzero.
In quell'occasione lo abbiamo provato così, analcolico ma, già allora, pensai che, l'aggiunta di un Prosecco, avrebbe esaltato la preparazione.
E quindi ve lo propongo per un aperitivo originale, stuzzicante, da accompagnare con crostini integrali e patè vegetali , o da cruditè assortite.
Ho estratto il succo , prima delle fragole e ho messo da parte i resti e poi i peperoni e lo zenzero. Con la polpa delle fragole ho realizzato dei muffins deliziosi , che posterò tra qualche giorno. Con la polpa dei peperoni, potrete elaborare degli ottimi patè, mescolandoli a formaggio quark e aromi.
Ingredienti per 4 persone:
- 1\2 kg di fragoloni lavati e mondati
- 1 peperone rosso
- 1 cm di zenzero gia spellato
- Prosecco (1\3 del succo ottenuto)
Procedimento:
- estrarre il succo di tutti gli ingredienti
- pesarlo e calcolare il Prosecco da aggiungere in ragione di 1\3 . Quindi se il succo è 300 gr., aggiungere 100 gr. di Prosecco
- servire fresco
con questa ricetta partecipo al programma di affiliazione
Molto particolare.. ma mi ispira parecchio! baciotti
RispondiEliminate lo consiglio!!!! buona serata!!!
EliminaIl rosso è invitante, gli ingredienti ancor di più!
RispondiEliminaè inconsueto ma affascinante!! un abbraccio!!!
EliminaChe buono deve essere, molto invitante, il colore è bello e il gusto immagino buono !
RispondiEliminabuono buono!!! garantito!! un abbraccio!!
Eliminadelizia per il palato :)
RispondiEliminasi mia cara!!! grazie per la visita!!
EliminaDavvero insolito, mi incuriosisce... provero!!! :)
RispondiEliminaMa che meravigliosa idea Mimma :-) Complimenti e cin cin ^_^
RispondiEliminaDeve essere davvero buono! E che colore magnifico :)
RispondiEliminaUn bacio
uuuh mi ispira tantissimo!!! da provare!!!
RispondiEliminadeve essere delizioso e il rosso aggiunga una marcia in più, buon weekend Mimma !
RispondiEliminaSai che ero in fiera a lavorare e vicino a me c'era un signore che vendeva l'estrattore mi sembra veramente utole vero Mimma ??non vedo l'ora di vedere i tuoi muffin,intanto sorseggio questo tuo apeeritivo grazieee!!!!
RispondiEliminaBellissimo a vedersi e molto intrigante nel gusto.... da rifare assolutamente!!!!
RispondiEliminaMa che delizia! Un aperitivo perfetto!
RispondiEliminaCom'è particolare Mimma, mi incuriosisce molto ;)
RispondiEliminaun ottima idea per un bel apertivo
RispondiEliminaecco un ottimo esempio di bontà raffinata ;)
RispondiElimina