cous cous con verdure fresche e alici in salsa piccante

COUS COUS  CON VERDURE FRESCHE E ALICI

….della serie: “come ti risolvo la cena con una scatoletta!!”
Spesso ci chiediamo cosa possiamo preparare per cena, dovendo conciliare tre esigenze primarie : poco tempo e appetibilità e salubrità. 

Io, con questo piatto, credo di aver raggiunto lo scopo.

Si tratta di un cous cous precotto  Il Molino Chiavazza freddo, condito con olio d’oliva, verdure fresche, verdure grigliate, aromi freschi e un ottimo prodotto della RIZZOLI: "alici in salsa piccante".  
L’unione di tutti questi ingredienti lo classifica come un piatto unico, in quanto ci sono i carboidrati della semola del couscous, le verdure, l’olio d’oliva e le proteine delle alici.

INGREDIENTI: X 4 PERSONE

200 GR. COUS COUS PRECOTTO  Il Molino Chiavazza

10 pomodorini a pezzetti privati dei semi

2 zucchine verdi grigliate condite con olio, aglio e sale

2 cucchiai di menta fresca tritata

2 cucchiai di basilico fresco tritato

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

100 gr. Di olive verdi denocciolate

50 gr. Di capperi sotto sale

10 cucchiai Olio extra vergine di olive

Peperoncino a piacere

1 spicchio d'aglio tritato (facoltativo)

2 scatolette di Alici in salsa piccante Rizzoli

Preparazione:

Cuocere il cous cous secondo le istruzioni della scatola lasciare raffreddare e aggiungere tutti gli ingredienti aggiungere la salsa piccante delle alici e mescolare bene aggiustare di sale e peperoncino comporre il piatto  e adagiare le alici sopra la portata.