Torta Fiorita per una splendida trentenne!!!!

Questa torta l'ho preparata  per una persona speciale , per i suoi TRENT'ANNI che meritano davvero di essere festeggiati, così densi di lavoro, fatica, aspettative e grandi traguardi  raggiunti e da raggiungere. 
E quindi ......

TANTI AUGURI ELY!!!!!!

2 pds da  32 cm. e da 24 cm.

Ingredienti: (gli ingredienti si riferiscono ai due pan di Spagna)

- 6 + 3  uova
- 300 + 150   gr. zucchero
- 300  + 150  gr. di farina 00  Il Molino Chiavazza

- 2 pizzichi  di sale

- 2 bustine di vanillina  AR.PA. prodotti per dolci

Procedimento: 

- Separare le chiare dai tuorli, montarli a neve con un pizzico di  sale.
- Montare, a spuma, i tuorli con lo zucchero e la bustina di vaniglia - Unire i tuorli agli albumi montati e mescolare con delicatezza dal basso verso l'alto, per non smontarli.
- Aggiungere delicatamente la farina, con un setaccino.
- Imburrare e i nfarinare la tortiera. 
- Versare e livellare il composto. 
- Infornare a 180° per 20 min. (i tempi dipendono dal forno).
- Estrarre il pan di spagna e fare la prova stecchino.

CREMA PASTICCERA AL PISTACCHIO 
(per la torta piu' grande).

Nel Bimby:

- 1 l. latte intero

- 4 tuorli

- 300  gr. zucchero

- 100 gr.  maizena  Il Molino Chiavazza

- 40 gr. pasta di pistacchi

Procedimento:

- mettere nel boccale  tutti gli ingredienti tranne la pasta di pistacchio,  12 min. 80 ° vel. 4 

- 1 minuto prime della fine della cottura aggiungere la vaniglia e la pasta di pistacchio e mettere  da parte

CREMA   PASTICCERA AL CACAO 

- 1\2 l. latte intero

- 150 gr. zucchero

- 2  tuorli
- 50 gr.   Maizena Il Molino Chiavazza

- 1 bustina vanillina   AR.PA. prodotti per dolci

- 100  gr.  Cacao Amaro Olandese AR.PA. - prodotti per dolci

Procedimento:

- mettere nel boccale tutti gli ingredienti e cuocere 7 min. 80° vel 5 e mettere da parte

- tagliare i pan di spagna in tre strati, inumidirli con bagna al rum o solo acqua e zucchero e farcirli con le creme .

- lasciarli una notte in frigo a rassodare

- prima di procedere alla decorazione spalmarli  con uno strato sottile di panna montata .

- rivestire la torta di base con pdz bianca o colorata a piacere.

- infilare delle cannucce da bibita là dove verrà poggiata la torta piu' piccola , per reggere il peso. 



Con questa ricetta partecipo al contest: