Polpettine di Pollo Speziate

piatto e strofinaccio GREENGATE

Oggi vi voglio proporre delle deliziose e sfiziosissime polpettine di pollo e mortadella speziate. 
Questa è una preparazione estremamente versatile in quanto io le ho utilizzate sia per un gustosissimo antipasto finger-food, sia aggiunte a dei piselli e funghi porcini per condire una sublime pasta fresca , che posterò in seguito.

Possono essere servite con chutney piccanti o patè vari, io con 

salsa di peperoni - Lazzaris.

 Ingredienti:

- 200 gr. di pollo
- 100 gr. di mortadella a pezzetti
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato  (io caciocavallo)
- 1 uovo intero
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di menta fresca tritata (facoltativo)
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1\2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
- 1\2 cucchiaino di peperoncino tritato
- 1\2 cucchiaino di aglio in polvere
- olio di semi di arachidi

Procedimento:

- tritare il petto di pollo e la mortadella in un mixer (io il Bimby)
- inserire nel boccale tutti gli altri ingredienti 1 min. vel turbo, spatolando
- con l'impasto ottenuto formare delle polpettine piccole
- friggere in abbondante olio bollente
- servire calde o anche fredde, sono buonissime ugualmente
 

petto di pollo e mortadella

il composto con tutti gli ingredienti

le polpettine friggono

ben dorate!!!!!!!!!

servite!!!!!!!!!

accompagnate con salsa di peperoni  LAZZARIS

Con questa ricetta partecipo al contest:

http://lastufaeconomica.wordpress.com/2014/09/14/il-4-contest/