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domenica 5 gennaio 2014

Polpettine di Pollo Speziate


piatto e strofinaccio GREENGATE

Oggi vi voglio proporre delle deliziose e sfiziosissime polpettine di pollo e mortadella speziate. 
Questa è una preparazione estremamente versatile in quanto io le ho utilizzate sia per un gustosissimo antipasto finger-food, sia aggiunte a dei piselli e funghi porcini per condire una sublime pasta fresca , che posterò in seguito.
Possono essere servite con chutney piccanti o patè vari, io con 

 Ingredienti:

- 200 gr. di pollo
- 100 gr. di mortadella a pezzetti
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato  (io caciocavallo)
- 1 uovo intero
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di menta fresca tritata (facoltativo)
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1\2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
- 1\2 cucchiaino di peperoncino tritato
- 1\2 cucchiaino di aglio in polvere
- olio di semi di arachidi

Procedimento:

- tritare il petto di pollo e la mortadella in un mixer (io il Bimby)
- inserire nel boccale tutti gli altri ingredienti 1 min. vel turbo, spatolando
- con l'impasto ottenuto formare delle polpettine piccole
- friggere in abbondante olio bollente
- servire calde o anche fredde, sono buonissime ugualmente
 

petto di pollo e mortadella

il composto con tutti gli ingredienti


le polpettine friggono

ben dorate!!!!!!!!!

servite!!!!!!!!!

accompagnate con salsa di peperoni  LAZZARIS

Con questa ricetta partecipo al contest:








10 commenti:

  1. Polpettine golosissime, una tira l'altra, non riuscirei a fermarmi!!!

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    1. hai proprio ragione!!!!! sono golosissime!!!! garzie per essere passata e un abbraccio!!!!

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  2. inserita...grazie per la partecipazione!
    bacio

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  3. grazie di partecipare alla raccolta dei finger food, baci Laura se hai altre ricette manda pure

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    Risposte
    1. grazie dell'ospitalità!!!! farò del mio meglio!!!!
      benvenuta nel mio blog!!!!

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  4. Caciocavallo e mortadella....questo piatto nella sua semplicità ha una spinta in più!!!!
    Secondo me bisogna almeno raddoppiare le dosi, sospetto finiscano in un flash;))

    Un saluto ligure

    Fabiana

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    1. hai ragione!!! vanno via subito e ...se le presentassi tu....SAREBBERO MITICHE!!!!!!
      grazie per essere passatata

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  5. Grazie mille, aggiunta anche questa deliziosa ricetta! :D

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  6. Ciao Mimma, io adoro le polpette, e grazie a questa raccolta ne sto vedendo buonissime!!! le tue, ottime :) grazie, ciao Francesca

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