.

.

giovedì 4 luglio 2013

Marmellata di kiwi e mele


Il grande protagonista di questa marmellata  è il kiwi , un frutto invernale, ricco di vitamine, sali minerali  e proprietà terapeutiche. L'aggiunta delle mele è necessaria per fornire il giusto apporto di pectina visto che, questo frutto, ne è quasi privo. Può sembrare una marmellata insolita ma è estremamente  saporita, profumata e bella da vedere!!!!

Piatto, tazze da colazione e posata Villa d'Este- Tivoli

Ingredienti:

- 750 gr. di kiwi sbucciati e spezzettati
- 250 gr. di mele sbucciate e spezzettate
- 1\2 limone spremuto
- 600 gr. di zucchero
- 1 bustina di vanillina

Procedimento:

- cuocere la frutta con lo zucchero e il succo di limone sino a che raggiunge la giusta consistenza (prova piattino)
- aggiungere la vanillina
- frullare grossolanamente (io nel Bimby)
- riempire i barattoli, chiudere e sterilizzare per 40 minuti a 100°





con questa ricetta partecipo al contest:


21 commenti:

  1. Molto bella questa marmellata Mimma e ti dirò che non l'ho mai mangiata, la proverò!!! Ti aspetto sul mio blog! A prestoooo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Provala!!!! è una bomba di vitamina C
      passo prestissimo e grazie della visita!!!

      Elimina
  2. Una marmellata diversa e sicuramente tanto buona. Bravissima


    pastaenonsolo.blogspot.it

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie!!!!! è buona e riscuote sempre molto successo!!!
      un abbraccio!!!

      Elimina
  3. Davvero particolare questa marmellata, ha un colore verde bellissimo.
    penso farò scorta dio kiwi nelle prossime settimane :)
    Grazie della visita e piacere di conoscerti. Mi aggiungo anch'io ai tuoi lettori, a presto e buona giornata

    RispondiElimina
  4. Brava Mimma, questa è proprio una marmellata insolita ma che penso mi piacerebbe.
    Bravissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. provala e sono certa che la ripeterai ogni anno!!!
      grazie !!!!

      Elimina
  5. Peccato non poterla assaggiare !!Le foto sono fantastiche !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazieee!!!! ti assicuro che è buonissima!!!
      un abbraccio!

      Elimina
  6. La marmellata di kiwi è davvero buona! E poi è di un bel colore verde che rallegra a vederla! :)

    RispondiElimina
  7. Kiwi e mele mi viene l'acquolina in bocca solo a vederla !!!!!!!!!! Complimenti per la presentazione molto.....chic...

    RispondiElimina
  8. ad agosto voglio prendermi il mio tempo per poter fare delle gustose marmellate

    RispondiElimina
  9. Cosa i tendi sterilizza i barattoli a 100 gradi?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. L acqua deve bollire.

      Elimina
    2. Egregio anonimo...se l'acqua raggiunge i 100° è ovvio che stia bollendo!!!!

      Elimina
  10. L'ho preparata oggi pomeriggio e devo dire che è venuta davvero buonissima!!! ho solo ridotto leggermente la quantità di zucchero. complimenti davvero per la ricetta! :)

    RispondiElimina
  11. Posso usare la stevia al posto dello zucchero?
    Devo sterilizzare qnche facendo un solo barattolo che consumerei subito e terrei in frigorifero
    Grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao!!! io non uso la stevia perchè, comunque, ha un retrogusto che non mi piace. Se fai una quantità di conserva per consumarla nel breve, non occorre sterilizzarla. Basta tenerla in frigo

      Elimina
  12. Grazie Mimma. Provero a farla e poi ti sapro dire!
    Essendo diabetico uso la stevia o Splenda al posto dello zuchero.
    Comunque la frutta ha gia il fruttosio per cui non usero' tanta stevia....solo per dolcificarla un poo.
    Il kiwi e' invitante e la mela aiutera' l' addensamento...due gusti semplici e immagino si abbinino bene. Eventualmente quale mela consigli? Quella verde un po acidula o l delizi piu dolce?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ti consiglio una mela dolce che bilancerà il gusto acidulo del kiwi. Grazie per la visita e fammi sapere se sei soddisfatto del risultato con la stevia. Per me è un'informazione preziosa. A presto

      Elimina

Grazie per essere passati di quì!!!
I vostri messaggi mi fanno molto piacere perchè mi aiutano a migliorare !!!