.

.

giovedì 26 febbraio 2015

FUNGHI RIPIENI AL FORNO


Funghi ripieni al forno.Un ottimo contorno, facile, versatile e per tutte le stagioni.

Alla freschezza dei funghi prataioli si associano degli ingredienti semplici e profumati per un contorno o antipasto di grande gusto!!!



Piatto in ceramica decorata a mano "La Fabbrica della Ceramica Susanna De Simone"

ingredienti per 4 persone:
- 1\2 kg funghi prataioli di medie dimensioni
- 1 mazzo di prezzemolo fresco
- 100 gr. formaggio grattugiato (io caciocavallo stagionato)
- 30 gr. di pangrattato
- 50 gr. olio extravergine d'oliva  Villa Colonna
- 1 spicchio d'aglio
- sale q.b.

Procedimento:
- mondare i funghi togliendo la base terrosa
- lavare bene
- scolare e staccare i gambi dalle cappelle dei funghi
- tritare i gambi a mano o in un robot e aggiungere il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, 1\2 cucchiaino di sale e olio d'oliva e mescolare bene
- riempire le cappelle dei funghi con il composto e disporle in una pirofila
- quando saranno tutte farcite, aggiungere un giro d'olio e 4 cucchiai d'acqua, al fondo della pirofila, dove avrete sciolto 1\2 cucchiaino di sale
- infornare a 200° per 20 minuti
- servire caldi







Pubblicato da alle
Etichette: , ,

24 commenti:

  1. edvige26/02/15, 19:02

    Io adoro i funghi freschi o secchi o surgelati ma questi sopra tutto i piccoli li adoro crudi in insalata con un pò di ruchetta e scaglie di formaggio ma cotti non ci riesco. Proverò così chissà ...ti saprò dire.
    Buona serata

    RispondiElimina
  2. Enza26/02/15, 19:40

    Sento il profumo fino a qui..... eccezionali!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mimma Morana02/03/15, 12:01

      ciao Enza!!! si sono deliziosi!!!! un bacione!!!

      Elimina
  3. Unknown26/02/15, 21:02

    Sono super invitanti questi funghi Mimma ^_^

    RispondiElimina
  4. uncestinodiciliege26/02/15, 21:14

    Sono veramente un ottimo contorno..viene voglia di prenderne uno complimentiiiiiiiiiiiiiii
    Buona serata<3

    RispondiElimina
  5. zia Consu26/02/15, 21:57

    Davvero golosissimi mi fanno venire l'acquolina anche a quest'ora :-P

    RispondiElimina
  6. Sabrina Rabbia27/02/15, 09:05

    CHE FAME MI STA VENENDO GIA' A QUEST'ORA, BRAVISSIMA!!!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  7. My Ricettarium27/02/15, 09:43

    Sono ottimi.. mi piace questo ripieno gustoso con formaggio... smackkk e buon w.e.

    RispondiElimina
  8. La cucina di Esme27/02/15, 11:54

    fantastici mai fatti, li devo provare assolutamente!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  9. La cucina di Molly27/02/15, 13:43

    Sono squisitissimi, un ottimo antipasto gustoso! Ciao e buona giornata!

    RispondiElimina
  10. Mariabianca27/02/15, 20:00

    Ne conosco il sapore,sono buonissimi.
    Brava la mia amica Mimma!

    RispondiElimina
  11. Una Fetta Di Paradiso02/03/15, 11:49

    con questa ricetta mi hai conquistata, amo i funghi e ripieni sono da svenimento assai.

    RispondiElimina
  12. Anonimo03/03/15, 12:41

    Magnifici,troppo invitanti cara.. :-))
    Un bacione a presto <3

    RispondiElimina
  13. Caronte13/10/15, 17:02

    Una vera delizia, ottimi in ogni occasione

    RispondiElimina

Grazie per essere passati di quì!!!
I vostri messaggi mi fanno molto piacere perchè mi aiutano a migliorare !!!

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)