CIAMBELLONE ALLE MANDORLE E CIOCCOLATO

Il ciambellone alle mandorle e cioccolato è la sintesi perfetta tra salubrità e gusto. La farina di mandorle , oltre a conferire friabilità  e gusto ci permette di introdurre nel nostro organismo la giusta dose quotidiana di oli essenziali e antiossidanti 

Le mandorle vantano incredibili proprietà benefiche,perchè contengono grassi “buoni”, proteine, vitamine e sali minerali. ...

• Un alto valore nutrizionale. ...
• Un toccasana per il sistema cardiovascolare. ...
• Rinforzano ossa, denti, unghie e capelli. ...
• Amiche del sistema immunitario

. Il cioccolato fondente si associa magnificamente donando energia . Ve lo consiglio sia perchè è davvero facilissimo , sia perchè è gluten free . Si mantiene perfettamente per giorni .

Ingredienti :

- 150 gr. di farina di mandorle

- 100 gr. fecola di patate

- 50 gr. farina 00 (si può omettere aumentando di 50 gr. la dose di fecola di patate)

- 200 gr. di zucchero

- 3 uova intere

- 70 gr. di latte 

- 100 gr. olio di semi di girasole o mais

- 100 gr. cioccolato fondente tritato a scaglie

- 1 fialetta aroma mandorla

- 1 bustina vanillina oppure i semi di  mezza bacca di vaniglia

- 1 bustina di lievito per dolci

- 50 gr. granella di zucchero 

Procedimento manuale:

- in una ciotola montare le uova con lo zucchero sino a che diventano spumose

- aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne le scaglie di cioccolata

- mescolare bene e aggiungere il cioccolato

- imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone

- versare il composto , aggiungere la granella di zucchero e infornare inforno già caldo a 180° per 40 minuti

- fare la prova stecchino e sfornare

procedimento Bimby:

- nel boccale inserire le uova e lo zucchero : 1 min. vel. 7

- inserire tutti gli altri ingredienti tranne la cioccolata: 1 min. vel. 7

- aggiungere la cioccolata e mescolare con la spatola delicatamente

- imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone

- versare il composto, aggiungere la granella di zucchero  e infornare inforno già caldo a 180° per 40 minuti

- fare la prova stecchino e sfornare