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mercoledì 28 gennaio 2015

In cucina con i Santi...... Patroni - 2° Contest !!!!


Eccomi quì con il mio 2° contest !!!
La tradizione culinaria italiana è ricchissima di piatti che sottolineano e arricchiscono le feste patronali di ogni città o paese. Dalla tradizione, dal culto religioso, dalla tipicità di ogni luogo del nostro Paese, scaturiscano piatti che rimangono nella memoria e se, per mancanza di tempo o per indolenza o per ignoranza, qualcuno non le ricorda..... allora interveniamo noi FOODBLOGGERS  con le nostre rielaborazioni.

sabato 24 gennaio 2015

Broccoli in pastella ovvero "vruocculi a' pastetta"


I broccoletti  alla pastella, in siciliano si chiamano rispettivamente “vrocculi  ‘a pastetta” e vanno ad aggiungersi alla grande varietà di street food palermitano.

mercoledì 21 gennaio 2015

Danesi con mele e crema pasticcera


Mele e ancora mele!!! sono buonissime, di stagione, abbastanza economiche e protagoniste indiscusse di miliardi di ricette , dalla notte dei tempi.
Oggi vi propongo queste goduriose DANESI , soffici e profumate,

lunedì 12 gennaio 2015

EXPO MILANO 2015....CI SONO ANCH'IOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!


   

L'EXPO DI MILANO 2015, la grandissima esposizione universale che avverrà a Milano,  a maggio . 
Il tema di questa edizione è:
Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita

giovedì 8 gennaio 2015

Taijine di pollo con carciofi e patate


Chi mi legge sa che ho una grande passione per la cucina Nord Africana perchè la sento molto affine a noi Siciliani e, le nostre radici culturali, storiche e anche gastronomiche, affondano in queste Terre stupende.
Mi piace moltissimo cucinare nella Taijine, una pentola di coccio

lunedì 5 gennaio 2015

Tarte Tatin e le mele trionfano !!!



Adoro i dolci con le mele !!! 

Il loro profumo è inconfondibile...... quel misto di cannella, cardamomo, chiodi di garofano e vaniglia mi fa, letteralmente, impazzire!!

sabato 3 gennaio 2015

Agglassato (aggrassato) di carne con patate


Oggi vi propongo un piatto di carne famosissimo della tradizione gastronomica siciliana:
 
                        l'Agglassato (aggrassato) di carne.

domenica 21 dicembre 2014

1° GRAN GALA' DI BENEFICENZA "TONNARA BORDONARO" MANGIARE BENE...ANZI MEGLIO !!!! FOODBLOGGERS ALLA RISCOSSA!!!!!!

                                          

1° GRAN GALA’ DI BENEFICENZA
                “FOODBLOGGERS ALLA RICOSSA” 
       Nella mitica cornice della 
"TONNARA BORDONARO" a Palermo !!!!

Cari amici che mi leggete, eccomi, con il cuore pieno di gioia, di entusiasmo, di incredulità per quello che è stato uno dei giorni più belli della mia vita.

giovedì 18 dicembre 2014

lunedì 15 dicembre 2014

CORI "CHINI" ... ripieni d'amore, cultura e tradizioni!!!!


Cori chini
Chini di natura,
chini di sapori,
chini di fatica,
chini di tradizioni,
chini di salute,
chini di qualità,
chini di passione,
chini d'amuri
                              

mercoledì 10 dicembre 2014

Potage di zucca rossa e patate


Si avvicina l'inverno e anche se, quì in Sicilia  , quasi mai fa freddo, ugualmente sentiamo il bisogno di mangiare qualcosa di caldo, vellutato, profumato e anche bello da vedere, che non guasta.

giovedì 4 dicembre 2014

Alberello di gelato!!!!


...e non ditemi che il gelato si mangia solo d'estate!!!!!
Quando è, davvero, buono, si mangia tutto l'anno con grande

mercoledì 3 dicembre 2014

Gelatina di caffè, il dolce della nonna


Rimarrà sempre nei miei ricordi legati all'infanzia, l'immagine e, soprattutto il profumo, di un dolce semplice, al cucchiaio, che preparava mia nonna per completare il pranzo domenicale oppure da offrire agli ospiti, in visita : "il GELO di Caffè".
E' una preparazione tipica siciliana. 

mercoledì 26 novembre 2014

GRAN GALA' DI BENEFICENZA!!!! FOODBLOGGERS ALLA RISCOSSA !!!!



         Cari amici che mi leggete , ho il piacere e l'onore di invitarvi al

GRAN GALA' DI BENEFICENZA 
MANGIARE BENE...ANZI MEGLIO !!
foodbloggers alla riscossa !!!

Capone (Lampuga) alla "ANGIOLA"

Angela è una mia cara amica!!!
Messinese , al 50% e per il restante 50% catanese. 
Questa dualità nelle sue origini e nel suo segno zodiacale (pesci come me) la ha arricchita di innumerevoli qualità.

lunedì 17 novembre 2014

domenica 9 novembre 2014

Strudel di mele.... Quello originale!!!!!


Adoro lo Strudel un dolce delizioso, profumato e saporito che, di certo non appartiene alla tradizione dolciaria siciliana.

mercoledì 5 novembre 2014

ANICINI Biscotti profumatissimi e corroboranti!!


Gli ANCINI sono dei deliziosi biscotti tricottati, quindi rimessi in forno ad “asciugare” friabili, energetici e profumatissimi dai semi

martedì 4 novembre 2014

Alberello di pan d'arancio


La Prima Colazione del giorno di Natale DEVE essere Unica, Indimenticabile, Gustosa. 
E' tra i pochi momenti, durante l'anno, in cui si può stare tutti insieme, mangiare con calma, commentare i regali ricevuti la sera precedente,  perdersi in piccole chiacchiere  per il piacere "puro" di godersi la famiglia e un pò di riposo.