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domenica 26 luglio 2015

PASTA CON LA ZUCCHINA FRITTA E RICOTTA SALATA




Un altro  "must" della cucina palermitana è la PASTA CON LE ZUCCHINE FRITTE , dove per zucchina si intende quella "napoletana".

mercoledì 22 luglio 2015

...CHIEDIMI SE SONO FELICE......!!!!!!


Cari amici che mi leggete rieccomi a voi per fare una cronaca appassionata e, spero, esaustiva e completa di ciò che è stato il "SECONDO GRAN GALA' DI BENEFICENZA" in favore di    

sabato 11 luglio 2015

SCIROPPO DI MENTA


Un "must" dell'estate è LO SCIROPPO DI MENTA.

Per me è un ricordo ancestrale della mia fanciullezza . 

martedì 7 luglio 2015

SECONDO GRAN GALA' DI BENEFICENZA e... ritornano I FOODBLOGGERS ALLA RISCOSSA !!!




Rieccoci !!! di nuovo insieme , dopo il grande successo della scorsa edizione, per il 
         SECONDO GRAN GALA' DI BENEFICENZA 
                 IN FAVORE DI TELETHON !!



Ritornano i "FOODBLOGGERS ALLA RISCOSSA" 

     con il mitico CHEF SALVATORE BAGGESI 

      del ristorante "IL ROMITAGGIO " di Castelbuono, 

 per offrivi un magnifico Pranzo & Spettacolo per una buona causa!!!
Il tema conduttore dell’evento è far conoscere i sapori del Parco delle Madonie , con tantissime piatti succulenti elaborati con i pregiati prodotti del Territorio e a Km. 0 .

Il pranzo sarà , ulteriormente, arricchito dalla partecipazione di RADIO LCS LAB e i suoi artisti che interverranno per l’occasione.


Programma dell’evento:
- Raduno partecipanti h. 11,30 in Piazza Margherita e visita guidata per i monumenti di Castelbuono
- H. 13,30 arrivo al Ristorante Romitaggio in C.da S.Guglielmo e benvenuto
- H. 13,45 Pranzo e Spettacolo

Quota di partecipazione : 25 euro

Il ricavato verrà devoluto alla Fondazione Telethon

PER PARTECIPARE E’ NECESSARIA LA PRENOTAZIONE.
Per info e prenotazioni: 
spensabene@rt.telethon.it
mimma.morana.01@gmail.com
3357128966
0921 671323

lunedì 6 luglio 2015

"Testa di turco" ovvero, il dolce tipico di Castelbuono (PA)


Si tratta del dolce tipico di Castelbuono, un piccolo comune medievale sulle Madonie, in provincia di Palermo. 
Di solito veniva preparato durante le feste natalizie sino a carnevale, ma data la bontà, viene gustato tutto l'anno.

domenica 5 luglio 2015

CHERRY !!! prima o poi l'inverno tornerà.....


Mentre scrivo questo post sono sul terrazzo di casa mia, tra le mie piante amatissime, fa un caldo pazzesco e c'è pure puzza di fumo...di bruciato....di alberi che vanno a fuoco , da qualche parte

venerdì 3 luglio 2015

martedì 30 giugno 2015

MUFFINS CON MUESLI E BANANE


E' arrivato il caldo ma non manca mai la voglia di "qualcosa di dolce" , sia per uno spuntino al mare, sia per una pausa per coloro che sono ancora al lavoro. 

mercoledì 10 giugno 2015

TACCOLE AL POMODORO

E' arrivata  l'estate e quindi grandissimo assortimento di frutta e ortaggi. Tutti prodotti salutari e ricchissimi di vitamine e sali minerali. 

giovedì 4 giugno 2015

STRAWBERRY CURD ....una golosità inimmaginabile !!!


In genere preparo generose quantità di LEMON CURD e ORANGE CURD
Il Curd, di qualsiasi frutto si tratti,soffice, profumatissimo per la

lunedì 1 giugno 2015

PAN BAULETTO DI KAMUT CON SEMI


Lo sappiamo !!! la prima colazione è il pasto piu' importante della giornata e dobbiamo fare in modo che sia , anche, il piu' salutare.

mercoledì 27 maggio 2015

BACCALA' ALLA GHIOTTA


Il Baccalà è un alimento comune in qualsiasi parte d'Italia.
Gustoso, nutriente e versatile, si trova sia secco e salato, quindi da ammollare in acqua per qualche giorno, sia già dissalato, fratello

martedì 26 maggio 2015

domenica 24 maggio 2015

Cake sofficioso con ciliege caramellate e salsa di ciliege


Ve le ricordate le Ciliege Ferrovia???? 
si, proprio quelle di cui vi ho raccontato quì!!!
Eccole di nuovo, in tutto il loro splendore in un dolce semplice

venerdì 22 maggio 2015

Tonno rosso fresco "Ammuttunato"...ovvero l'eterno Mito dell'Amore e della Morte

La mattanza già praticata nel corso dell'Età del Bronzo e ai tempi dei Fenici, fu perfezionata, nella tecnica, dagli Arabi durante la loro dominazione della Sicilia nel IX secolo, i quali la insegna-rono ai pescatori siciliani introducendo il metodo delle reti al centro della mattanza.
 Intorno al mese di Maggio, quando il vento Favonio (che porta i 

domenica 17 maggio 2015

LIMONI IN SALAMOIA


I limoni in salamoia sono una conserva profumata e priva di calorie che arricchirà qualsiasi piatto di carne o pesce, che vorrete preparare.

martedì 12 maggio 2015

ROS'OLIO... il vero, autentico, liquore alle rose!!!


Maggio è il mese delle ROSE
Si vedono, rigogliose, ridondanti e lussureggianti, in ogni giardino, in ogni balcone, anche di città, nelle ville e, quelle selvatiche, sui cigli delle strade e in mezzo ai rovi.

martedì 5 maggio 2015

GIRELLE DI PASTA BRIOCHE SALATE...ricetta svuota frigo senza rinunciare al gusto!!


Credo capiti a tutti di avere delle "giacenze" in frigo...occhieggiano con fare pietoso , ci fanno notare che il tempo passa e loro perdono freschezza...nessuno di noi è immune dalla colpa di aver buttato cibo

domenica 26 aprile 2015

sabato 25 aprile 2015

ANGEL CAKE E ....VIVA IL PALERMO !!!


Vi starete chiedendo cosa c'entra la Angel Cake e la squadra di calcio del Palermo.....c'entra...c'entra...!!!!