.

.

mercoledì 10 settembre 2025

lunedì 1 settembre 2025

GELATO CASSATA senza gelatiera

 


Il GELATO CASSATA è l'ennesima rielaborazione di un classico famosissimo, graditissimo, golosissimo che ha conquistato , nei secoli, i palati di qualsiasi Paese.

martedì 26 agosto 2025

martedì 12 agosto 2025

PEPERONATA IN AGRODOLCE

 


LA PEPERONATA è un’altra delle famose e gradite preparazioni estive, immancabile sulle tavole dei siciliani.

giovedì 31 luglio 2025

lunedì 21 luglio 2025

giovedì 10 luglio 2025

MEDAGLIONI DI MELANZANE


 I MEDAGLIONI DI MELANZANE  sono soltanto UNA delle innumerevoli leccornie della cucina tipica siciliana.

mercoledì 2 luglio 2025

giovedì 19 giugno 2025

giovedì 1 maggio 2025

mercoledì 5 marzo 2025

TAJINE DI VERDURE SALSICCE E CECI A MODO MIO


La TAJINE con ortaggi, legumi e salsiccia è una mia libera interpretazione di una famosissima preparazione della cucina marocchina e nord africana.

sabato 15 febbraio 2025

giovedì 6 febbraio 2025

SFINCIONE BAGHERESE


 Lo SFINCIONE BAGHERESE è, a pieno titolo, una delle preparazioni della cucina tipica siciliana, piu famose e gradite.

domenica 26 gennaio 2025

MARMELLATA ACE

 


La MARMELLATA  ACE è deliziosa e profumata, perfetta anche per farcire biscotti e crostate

Questa è la stagione giusta per prepararne una scorta che ci accompagnerà nelle nostre sane e corroboranti colazioni.

venerdì 10 gennaio 2025

POLPETTINE ALLA BOSCAIOLA


 Le polpettine alla boscaiola fanno parte, a pieno titolo, delle pietanze "comfort food" , che tanto successo hanno nella stagione invernale. 

martedì 30 luglio 2024

domenica 21 luglio 2024

domenica 12 maggio 2024

CANAZZO PALERMITANO

 


Il canazzo palermitano, detto anche canazzu, è un contorno siciliano a base di verdure cotte in umido in casseruola .

lunedì 6 maggio 2024

mercoledì 1 maggio 2024

PEPERONI RIPIENI ALLA PALERMITANA


 I PEPERONI RIPIENI AL FORNO sono un piatto unico goloso, facile ed economico, 

che vede protagonista un ortaggio versatile e gustoso che si presta a mille farciture diverse.

sabato 20 aprile 2024