FRITTELLE DI ZUCCHINE E PATATE

 

Le FRITTELLE DI ZUCCHINE E PATATE sono un antipasto o contorno sfizioso , economicissimo e gradito anche ai bambini.

GNOCCHI DI MELANZANE CON POMODORINI E BASILICO

 

Gli gnocchi di melanzane sono una preparazione di facile esecuzione, economica e gustosissima. 

GELATO CASSATA senza gelatiera

 

Il GELATO CASSATA è l'ennesima rielaborazione di un classico famosissimo, graditissimo, golosissimo che ha conquistato , nei secoli, i palati di qualsiasi Paese.

FRITTATINE DI PASTA

 Le FRITTATINE DI PASTA ALLA NAPOLETANA sono una vera e propria prelibatezza.

PEPERONATA IN AGRODOLCE

 

LA PEPERONATA è un’altra delle famose e gradite preparazioni estive, immancabile sulle tavole dei siciliani.

TOZZETTI RUSTICI CON CIOCCOLATO

 

I TOZZETTI RUSCICI  con cioccolato fondente e scorze d'arancia

BACCALA' IN INSALATA

 

Il BACCALA' IN INSALATA  è un piatto gustoso e sempre gradito. 

UOVA IN PURGATORIO "A MODO MIO"

 Le UOVA IN PURGATORIO sono la soluzione facile, economica e appetitosa di tanti di noi .

PASTA CON PESTO DI ZUCCHINA FRITTA

 

La PASTA CON LA ZUCCHINA FRITTA  è immancabile nella stagione estiva. 

MEDAGLIONI DI MELANZANE

 I MEDAGLIONI DI MELANZANE  sono soltanto UNA delle innumerevoli leccornie della cucina tipica siciliana.

POLLO E PEPERONI

 Il POLLO E PEPERONI è un piatto estivo di successo, gradito a tutti .

MELANZANE GRIGLIATE CON PESTO DI POMODORI SECCHI E AROMI MEDITERRANEI

 

Le MELANZANE GRIGLIATE con pesto di pomodori secchi e profumi mediterranei sono una preparazione semplice,

POLPETTE DI ALALUNGA E POMODORINI

 

Le POLPETTE DI ALALUNGA e pomodorini sono un secondi di pesce facile, gustoso ed economico. 

TAJINE DI VERDURE SALSICCE E CECI A MODO MIO

La TAJINE con ortaggi, legumi e salsiccia è una mia libera interpretazione di una famosissima preparazione della cucina marocchina e nord africana.

RISOTTO MARE E MONTI

 Il RISOTTO MARE E MONTI è goloso, profumato e colorato .

OSSOBUCO IN UMIDO

 L'OSSOBUCO IN UMIDO è uno stracotto buonissimo e famosissimo. 

SFINCIONE BAGHERESE

 Lo SFINCIONE BAGHERESE è, a pieno titolo, una delle preparazioni della cucina tipica siciliana, piu famose e gradite.

MARMELLATA ACE

 

La MARMELLATA  ACE è deliziosa e profumata, perfetta anche per farcire biscotti e crostate

Questa è la stagione giusta per prepararne una scorta che ci accompagnerà nelle nostre sane e corroboranti colazioni.

POLPETTINE ALLA BOSCAIOLA

 Le polpettine alla boscaiola fanno parte, a pieno titolo, delle pietanze "comfort food" , che tanto successo hanno nella stagione invernale. 

PASTE ELENA con crema di ricotta e mandorle tostate

 

Le PASTE ELENA sono dei dolci che  tipici siciliani, sofficissimi e profumati.

INVOLTINI DI PESCE SPADA ALLA PALERMITANA

 Gli INVOLTINI DI PESCE SPADA alla palermitana sono una preparazione facile e gustosa. 

SARDE A BECCAFICO "CATANESI"

 

LE SARDE A BECCAFICO "CATANESI" sono un piatto tipico della parte Orientale della Sicilia.

BRUSCHETTONA ESTIVA

 Le Bruschette sono sempre appetitose e gradite a grandi e piccini.

CROSTATA TRICOLORE SENZA BURRO E VIVA L'ITALIA !!

 

Crostata tricolore e VIVA L'ITALIA !!! 

CANAZZO PALERMITANO

 

Il canazzo palermitano, detto anche canazzu, è un contorno siciliano a base di verdure cotte in umido in casseruola .

CROCCHETTE DI RISO ALLA GRICIA-CACIO & PEPE

 Le CROCCHETTE DI RISO ALLA GRICIA-CACIO & PEPE sono una stuzzicante e golosa preparazione. 

PEPERONI RIPIENI ALLA PALERMITANA

 I PEPERONI RIPIENI AL FORNO sono un piatto unico goloso, facile ed economico, 

che vede protagonista un ortaggio versatile e gustoso che si presta a mille farciture diverse.